Aitor Merino ha desarrollado su carrera principalmente como actor de cine, teatro y televisión. Su primer cortometraje como director, EL PAN NUESTRO, fue galardonado en numerosos festivales nacionales e internacionales y nominado a los Premios Goya. Su largometraje documental ASIER ETA BIOK (ASIER Y YO), co-dirigido junto a su hermana Amaia Merino, fue galardonado, entre otros, con el Premio Irizar del Festival Internacional de San Sebastián.
